¿Por qué "Salamat"?
Una palabra que significa gracias y en paz en muchas lenguas. Una pareja argentina celíaca en el Clot. Y la idea loca de abrir un sitio donde todo, todo, fuera sin gluten.
El nombre
y el proyecto.
Salamat significa gracias y en paz en muchas lenguas — del tagalo al árabe, pasando por el indonesio. La idea era poner en el nombre lo que queríamos para cada cliente al salir por la puerta: gratitud y tranquilidad.
Somos Ornella y Nacho, una pareja argentina en el Clot. Los dos celíacos desde hace años. Después de demasiadas cenas preguntando "¿qué puedo comer?", decidimos montar un sitio donde todo se pudiera pedir sin pensar.
La cocina es la de casa — con la milanesa de la abuela como estandarte, y algún clásico catalán y mediterráneo para que el barrio también se sienta en casa.
Estamos certificados por la Associació Celíacs de Catalunya, que es nuestra forma de decir: si vienes, comes tranquilo. Sin asteriscos.