¿Por qué "Salamat"? Why "Salamat"?
Una palabra que significa gracias y en paz en muchas lenguas. Una pareja argentina celíaca en el Clot. Y la idea loca de abrir un sitio donde todo, todo, fuera sin gluten.
A word that means thank you and in peace in many languages. An Argentine celiac couple in the Clot. And the crazy idea of opening a place where everything, everything, was gluten-free.
El nombre
y el proyecto.
The name
and the project.
Salamat significa gracias y en paz en muchas lenguas — del tagalo al árabe, pasando por el indonesio. La idea era poner en el nombre lo que queríamos para cada cliente al salir por la puerta: gratitud y tranquilidad.
Salamat means thank you and in peace in many languages — from Tagalog to Arabic, with Indonesian in between. The idea was to put in the name what we wanted for every guest walking out the door: gratitude and peace of mind.
Somos Ornella y Nacho, una pareja argentina en el Clot. Los dos celíacos desde hace años. Después de demasiadas cenas preguntando "¿qué puedo comer?", decidimos montar un sitio donde todo se pudiera pedir sin pensar.
We're Ornella and Nacho, an Argentine couple in the Clot. Both celiacs for years. After too many dinners asking "what can I eat?", we decided to set up a place where everything could be ordered without overthinking.
La cocina es la de casa — con la milanesa de la abuela como estandarte, y algún clásico catalán y mediterráneo para que el barrio también se sienta en casa.
The kitchen is home cooking — with grandma's milanesa as our flag, plus a few Catalan and Mediterranean classics so the neighborhood feels at home too.
Estamos certificados por la Associació Celíacs de Catalunya, que es nuestra forma de decir: si vienes, comes tranquilo. Sin asteriscos.
We're certified by the Associació Celíacs de Catalunya, which is our way of saying: if you come, you eat in peace. No asterisks.